Cada vez que ingerimos alimentos, ingresamos calorías, es decir, energía en nuestro cuerpo. Y normalmente se nos repite una idea simple:
– Si ingresamos más energía de la que gastamos, engordaremos.
– Si gastamos más energía de la que ingresamos, adelgazaremos, porque estaremos por debajo de los niveles de energía necesarios para que el cuerpo funcione correctamente.
Hasta aquí, suena lógico. El problema aparece cuando intentamos “ganarle” al cuerpo con atajos.
El error más común: las “dietas milagro” y la alarma del cuerpo
Cuando se produce un período de escasos ingresos, por ejemplo, al seguir una de esas “dietas milagro” para adelgazar rápidamente antes del verano, el organismo no lo interpreta como “un plan estético”.
Lo interpreta como lo que es: un déficit energético.
Y ahí activa una alarma.
Esa alarma es una señal de que el cuerpo percibe que no está recibiendo la energía suficiente para mantener su funcionamiento correcto. Y cuando el cuerpo entra en modo “alarma”, empiezan los problemas.
Cuando se habla de salud, siempre aparece la dieta mediterránea
Cuando se habla de alimentación saludable, casi siempre se hace referencia a la dieta mediterránea. Y no es casualidad.
Es una de las mejores filosofías de vida saludable, basada en una forma de alimentación compuesta por una combinación de ingredientes tradicionales. Es decir: no es un “menú de moda”, es una forma de vivir la alimentación con lógica, variedad y equilibrio.
Por qué una alimentación mixta y variada funciona mejor
A lo largo del tiempo, se observa que las civilizaciones con una alimentación fundamentalmente mixta y variada están más desarrolladas física y psicológicamente.
Además, muestran un mejor estado de salud que las poblaciones con costumbres únicamente:
– Vegetarianas (sin variedad suficiente)
– O únicamente carnívoras
– O extremas en un solo sentido
En otras palabras: el cuerpo funciona mejor cuando recibe diversidad real de nutrientes.
Los consejos clave para una alimentación más saludable
Si tuviera que resumirlo en lo esencial, estos son los consejos que realmente importan:
– Reducir la ingesta calórica entre un 20% y un 30%
– Evitar la comida basura
– Aportar los nutrientes necesarios al organismo
– Combinar correctamente los alimentos
Y con esto ya tienes una base sólida para hacer más saludable tu alimentación.
Conclusión
Comer saludable no se trata de sufrir, ni de hacer dietas milagro, ni de bajar rápido para una fecha. Se trata de entender cómo funciona tu cuerpo, evitar extremos, elegir una alimentación variada y aplicar reglas simples: reducir calorías (sin locuras), evitar comida basura, nutrir de verdad y asociar correctamente los alimentos.
Si querés profundizar en este enfoque y aprender a comer de forma más consciente y correcta, buscá más información sobre El Método Manniello y explorá mis recursos formativos.
Dr. Donato Alberto Manniello
El Dr. Donato Alberto Manniello lleva más de 30 años investigando la alimentación y la nutrición, experimentando y analizando distintos enfoques nutricionales para desarrollar un criterio propio y aplicable en el día a día.
Su visión es holística, lo que le ha llevado a profundizar en diferentes disciplinas vinculadas a la salud y los hábitos: es Doctor en Osteopatía y también cuenta con formación en Fisioterapia. Además, se especializó en Medicina Tradicional China, posee un Máster en Medicina Ayurvédica, Experto Universitario en Nutrición y Obesidad. También es Experto en Medicina Integrativa y Prevención de la Salud.
Como investigador, estructuró su propio enfoque en un protocolo y lo divulgó a través de su método y publicaciones. También ha desarrollado junto a su equipo una app orientada a crear menús semanales personalizados y a combinar alimentos de forma práctica para favorecer la digestión y la asimilación.
