Tu vois une image avec des fruits et des fruits secs, tous mélangés, et tu penses : que c’est joli, que c’est sain. C’est spectaculaire en photo. Mais quand tu le mets dans ton assiette, des doutes apparaissent : pourquoi est-ce que je me sens ballonnée après avoir mangé un mélange de fruits? Peut-on vraiment les mélanger?
LA COMBINAISON DES FRUITS
La combinaison des fruits repose sur une idée très simple: tous les fruits ne se digèrent pas de la même façon lorsqu’ils sont mélangés, car chaque groupe de fruits possède ses propres caractéristiques. C’est pour cette raison qu’ils sont classés par groupes.
Il existe des fruits doux, acides, semi-acides et des graisses, comme les fruits secs.
LES 4 GRANDS GROUPES
Il existe quatre groupes, comme mentionné précédemment: les fruits doux, les fruits acides, les fruits semi-acides et les graisses.
Très souvent, les gens me demandent sur les réseaux sociaux la liste complète des fruits selon ces groupes. En réalité, il est très facile de la trouver : tu peux la chercher sur Google ou, si tu as acheté mon livre ou l’un de mes cours, j’y partage également la liste complète.
Il est important d’être conscient que chaque fruit apporte des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Les fruits secs sont des aliments riches en graisses, mais il s’agit de graisses considérées comme bonnes et idéales pour que l’organisme fonctionne de la meilleure façon possible.
Attention aux graisses: par exemple, tu peux consommer des amandes ou des noix, mais sans les mélanger entre elles.
QUAND CONSOMMER CHAQUE GROUPE
En général, dans le cadre du Méthode Manniello, je recommande de consommer deux fruits par jour.
De préférence, les fruits semi-acides et acides le matin, avant midi.
Les fruits doux peuvent être consommés à n’importe quel moment de la journée.
En revanche, à partir de 18 h (au plus tard 19 h), je recommande de ne plus consommer de fruits. Pourquoi ? Parce qu’ils augmentent le taux de glucides dans le sang. Une partie est gérée par le foie et transformée en énergie ou en réserve, mais l’autre partie, celle qui n’est généralement pas utilisée, peut se transformer en graisse. C’est pour cette raison que, dans cette méthode, il n’est pas recommandé de manger des fruits le soir.
COMBINAISONS NON RECOMMANDÉES
Il est essentiel de bien combiner les fruits entre eux : il ne faut pas mélanger différents groupes, car cela provoque une fermentation. Or, la fermentation à l’intérieur du corps produit des substances qui génèrent des toxines ; ces toxines passent ensuite dans le sang et peuvent favoriser l’apparition de maladies. C’est pourquoi il est si important de bien combiner les aliments, et plus particulièrement les fruits.
Les combinaisons qui posent le plus souvent problème sont :
- Fruit doux + graisse
- Graisse + fruit acide
- Fruit doux + fruit acide
La recommandation générale est simple : combiner uniquement des fruits appartenant au même groupe.
Par exemple, si tu prends une pomme (fruit doux) au petit-déjeuner, tu peux la combiner avec un autre fruit doux pour obtenir un bon petit-déjeuner.
CONCLUSION
La combinaison des fruits peut se résumer en trois idées :
1/ Classer les fruits par groupes.
2/ Respecter les horaires : semi-acides et acides le matin ; fruits doux à tout moment de la journée ; éviter les fruits à partir de 18 h–19 h.
3/ Éviter de mélanger les groupes entre eux, car cela provoque une fermentation.
Si tu souhaites en savoir plus sur cette approche et sur moi, tu peux visiter la page « À propos » du Méthode Manniello et continuer à explorer mes contenus. Et si tu veux approfondir cette méthodologie, tu peux consulter la page « Mes cours », où je partage beaucoup plus d’informations détaillées.
Dr. Donato Alberto Manniello
Le Dr Donato Alberto Manniello consacre depuis plus de 30 ans ses recherches à l’alimentation et à la nutrition, en expérimentant et en analysant différentes approches nutritionnelles afin de développer un critère personnel, applicable au quotidien.
Sa vision est holistique, ce qui l’a amené à approfondir différentes disciplines liées à la santé et aux habitudes de vie : il est diplômé en ostéopathie et possède également une formation en physiothérapie. Il s’est en outre spécialisé en médecine traditionnelle chinoise, détient un master en médecine ayurvédique, en nutrition, et est expert en habitudes de vie saines.
En tant que chercheur, il a structuré sa propre approche sous forme de protocole et l’a diffusée à travers sa méthode et ses publications. Il a également développé, avec son équipe, une application destinée à créer des menus hebdomadaires personnalisés et à combiner les aliments de manière pratique afin de favoriser la digestion et l’assimilation.
